Dolcetto d’Alba
Denominazione di Origine Controllata
Denominazione di Origine Controllata
Il Dolcetto d’Alba è il vino della tradizione dell’Alta langa e nasce dal vitigno Dolcetto coltivato sui millenari terrazzamenti nel pieno rispetto della natura di queste eroiche colline. Le uve vengono raccolte manualmente verso metà-fine Settembre, segue poi una rigorosa vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare tutti i sentori primari dell’uva.
SCHEDA TECNICA
Vitigno
100% Dolcetto
Colore
Rosso rubino intenso
Olfatto
Tipiche sensazioni fruttate. Buona persistenza
Gusto
Tannino morbido e rotondo. Sensazioni retro nasali intense che ricordano la mandorla e a tratti la ciliegia. Buona persistenza degli aromi
