Moscato
d'Asti
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il Moscato d’Asti DOCG nasce dalle uve Moscato vendemmiate manualmente all’inizio del mese di Settembre. Le uve vengono pressate integre e dopodichè inizia la fase della fermetazione alcolica che viene interrotta con l’abbassamento della temperatura al raggiungimento di circa 5 gradi alcol.
SCHEDA TECNICA
Vitigno
100 % Moscato
Colore
Giallo paglierino
Olfatto
Profumo floreale con tipiche sensazioni aromatiche caratteristiche del Moscato
Gusto
Dolce con buona acidità che conferisce freschezza al palato e buona persistenza
